Rury ze stali nierdzewnej stały się popularnym wyborem systemów wody pitnej ze względu na ich wyjątkową trwałość, odporność na korozję i zdolność do utrzymania jakości wody. Gatunki stali nierdzewnej używane do picia rur wody wynoszą przede wszystkim 304 i 316, z których każda oferuje wyraźne właściwości dostosowane do różnych potrzeb i środowisk.
Stal nierdzewna klasy 304, często określana jako stal nierdzewna 18/8, zawiera około 18% chromu i 8% nikiel. Ta ocena jest szeroko stosowana w różnych zastosowaniach, w tym do picia rur wody, ze względu na jej doskonałą odporność na utlenianie i korozję. Jest bardzo wytrzymały i może wytrzymać szereg temperatur, dzięki czemu nadaje się zarówno dla systemów gorącej, jak i zimnej wody. Zawartość chromu w klasie 304 zapewnia pasywną warstwę tlenku chromu na powierzchni, która chroni przed rdzą i barwieniem, zapewniając w ten sposób, że woda pozostaje czysta i wolna od metalicznego smaku lub zanieczyszczeń. Ta ocena jest również stosunkowo przystępna cenowo i ma szeroki zakres zastosowań poza hydrauliką, na przykład w urządzeniach kuchennych i sprzęcie do przetwarzania spożywczego.